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中文名称：吲哚

中文别名
：1H-吲哚；苯并吡咯
；氮茚 ；氮杂茚（yìn)；2,3-苯并吡咯

英文名称：Indole

英文别名：2,3-Benzopyrrole; Indole, (1-Benzazole); 1H-Indole; 1H-Indole; Benzaole; 1-azaindene; 1-benzazole; 2,3-benzopyrrole; benzopyrrole; indol (german) ketole; 1H-Indol; 1H-Benzopyrroll; 1H-Benzopyrrole; Indole solution; Benzo(b)pyrrole

CAS号：120-72-9

EINECS号：204-420-7

分子式：C₈H₇N

分子量：117.1479

理化指标

外观
：片状白色晶体，遇光日久会变黄红色
。

沸点：253-254℃

熔点
：53℃

相对密度：1.22

凝固点
：大于51℃

溶解性
：溶于2体积70%乙醇，溶于丙二醇 及油类，几乎不溶于石蜡油和水。

气味
：吲哚浓时具有强烈的粪臭味，扩散力强而持久；高度稀释的溶液有香味，可以作为香料使用。

闪点>230°F(110℃）

LD50大鼠口服：1g/kg ^[

制备

吲哚及其同系物可用多种方法合成

，其中以费歇尔 合成法最普遍，它是用酮 或醛 的芳香腙在酸性条件作用，发生重排反应 而制成
。在这一反应中，所用的酮必须有一个一级碳原子 与羰基 相连，才能得到吲哚
。简易制法：可由煤焦油 的220°～260°馏分 分出，或由靛红 用锌粉还原而制得。

香料用途

天然品广泛含于苦橙花油
、甜橙油 、柠檬油
、白柠檬油
、柑橘油
、柚皮油
、茉莉花油等精油中
。

可广泛用于茉莉、紫丁香、橙花

、栀子、忍冬、荷花、水仙
、依兰 、草兰、白兰等花香型香精。极微量可用于巧克力、悬钩子、草莓
、苦橙、咖啡
、坚果
、乳酪
、葡萄及果香复方等香精中
。

GB 27 60 规定为允许使用的食用香料
。主要用以配制干酪、柑橘、咖啡、坚果、葡萄、草莓
、树莓、巧克力、什锦水果

、茉莉及百合等香精。